Weingut Danner Sonstiges
Riesling Senf
Riesling kann man essen!
Aus unserem Riesling TYP 2, der seine Kindheit und Jugend im großen Eichenfass verbracht hat, entstand ein sehr außergewöhnlicher Senf. Gerade zu Deftigem zeigt und überzeugt er durch seinen markanten Charakter. Öle, Fette und Gewürze die einem die Geschmacksknospen auf der Zunge verschließen, werden durch die mineralische Komponente des Rieslings wieder frei und man kann auf ein neues seine Speise genießen. Auch in Soßen aller Art ob zu Fleisch, Fisch oder Salat entfaltet er sich - WOW.
Die Idee entstand auf einer Slow Food Messe wo wir Susanne und Bernd Oswald von der Senferia in St. Georgen kennen gelernt haben. Das Senfe so gut und vielfältig sein können war uns bis dahin nicht bewusst. Da dieser Senf sehr Aufwendig in der Herstellung ist, gingen viele Wochen der Geduld ins Land bis er endlich ins Glas durfte.
Ein tolles Sortiment der ausgefallensten Kreationen findet man unter www.senferia.de.
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