Walhalla Eichenfass gemischter Satz
Walhalla – kupferfarben. In der Nase direkter und offener als Walküre, braucht ein großes Glas und zeigt dann Aromen von Kräutern, Mirabellen und Earl Grey Tee.
Am Gaumen sehr weinig, harmonische Säure, der kräftige Alkohol verlangt nach einem kulinarischen Konterpaart. Der Wein hat ordentlich Power und zeigt eine gute Länge. Die Verwandtschaft zur Walküre ist unübersehbar, dennoch wirkt der Walhalla balancierter und tiefer.
Geischter Satz aus Riesling, Grauburgunder, Müller Thurgau, Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder. Zwei Jahre im Eichenfass auf der Hefe gerreift.
Ein Dank für die Expertise des Weines an die Sommeliers Ronny Weber, Klaus Wählen und Dorina Sill.